HOPO(2-пиридинол-1-оксид) можно использовать в качестве добавки во время синтеза пептидов для уменьшения рацемизации и тем самым повышения хиральной чистоты конечного продукта. Его растворимость в воде делает его особенно полезным при синтезе пептидов в растворе. HOPO также показал свою полезность в других приложениях, включая функционализацию самособирающихся монослоев.
Синоним: 2-гидроксипиридин-N-оксид